COSTOLETTA DI MAIALE BACON CAVOLETTI DI BRUXELLES PADELLA

Non ti piace quando un pasto completo può essere preparato in una padella che include carne e verdure in una salsa deliziosa? Qui ti mostrerò una ricetta semplice ma gustosa di costolette di maiale che può essere preparata in una padella di ghisa. Si tratta di costolette di maiale pancetta cavoletti di Bruxelles, una delle migliori ricette di costolette di maiale. I cavoletti di Bruxelles vengono cotti contemporaneamente alle costolette di maiale e il risultato è sorprendente: cavoletti di Bruxelles teneri e croccanti gettati nel grasso rilasciato dalle costolette di maiale. Ho condiviso con te alcune ricette di cavoletti di Bruxelles e adoro in particolare questi mini cavoli. Sono ipocalorici e molto nutrienti. Se ti piacciono, sono sicuro che ti piacerà questo favoloso cibo in una padella. Per questa ricetta in padella di ghisa, ho usato costolette di maiale disossate, che sono molto tenere e richiedono una cottura rapida.

COSTOLETTA DI MAIALE BACON CAVOLETTI DI BRUXELLES PADELLA

INGREDIENTI:

1 libbra di costolette di maiale disossate o con osso (da 4 a 5 costolette)

2 fette di pancetta cotta e sbriciolata

1 ½ cucchiaio di olio d'oliva (o olio di avocado)

½ cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato o rosmarino essiccato

1 cucchiaio di foglie di salvia fresca tritata

1 cucchiaino di sale marino, diviso

½ cucchiaino di pepe, diviso

1 cucchiaino di senape di Digione

⅔ di tazza di brodo di pollo

¼ di tazza di salsa di mele non zuccherata

¼ di tazza di cipolla, tritata

1 ¼ tazza di metà cavoletti di Bruxelles

2 spicchi d'aglio, tritati

ISTRUZIONI:

  1. Ungere una grande padella di ghisa con 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e scaldare a fuoco medio-alto. Aggiungere le costolette di maiale e cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe e rosolare ogni lato del maiale per 5-6 minuti finché non diventa dorato. Togliere il maiale dalla padella e mettere da parte.
  2. In una ciotola di medie dimensioni, sbattete insieme il brodo di pollo, il sale rimanente, il pepe, la senape di Digione, l'aceto balsamico e la salsa di mele. Mettete da parte.
  3. Scalda una piccola padella e aggiungi il restante cucchiaio di olio d'oliva, cipolla, aglio, metà cavoletti di Bruxelles, rosmarino e foglie di salvia. Fai soffriggere per circa 5 minuti o finché le verdure non saranno leggermente dorate e ammorbidite. Aggiungi le costolette di maiale nella padella e versa il composto di salsa di brodo di pollo sulle costolette di maiale e sui cavoletti di Bruxelles. Cospargi con pancetta sbriciolata.
  4. Scaldare e mescolare di tanto in tanto finché la salsa non bolle. Abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 6 minuti o finché il maiale non è cotto.
  5. Servire caldo.

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Ti apprezzo tantissimo!

Questa padella di costolette di maiale con pancetta e cavoletti di Bruxelles è un pasto facile da preparare, a basso contenuto di carboidrati, paleo, in una padella. Le costolette di maiale sono deliziose se cucinate alla perfezione. Sono così facili da preparare in cucina! E cipolla e pancetta si sposano magnificamente con i cavoletti di Bruxelles. Se non ti piacciono i cavoletti di Bruxelles, semplicemente omettili. Spero che ti piacerà al tuo prossimo evento speciale in famiglia... o semplicemente la prossima volta che avrai bisogno di una cena gustosa per te e la tua famiglia.

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