CROCCHETTA DI MIRTILLI IN PADELLA
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Nel 2017 ho un nuovo obiettivo da raggiungere, voglio mangiare sano e perdere un po' di peso. Ma in realtà Chi ha il tempo di allontanarsi dalla scrivania e prendersi uno spuntino sano e nutriente? Anche se non posso sopportare il vita frenetica ormai, devo fare soldi e anche voi. Una volta il mio caro amico mi ha preparato un delizioso serpente in una teglia quando avevo davvero fame e avevo intenzione di ordinare una pizza per me. Devo dire che è la più deliziosa Ricette per DOLCI in ghisa mai. Ha cotto una teglia di crollo di mirtilli in mezz'ora. Incredibile! I biscotti diventano marroni e croccante in cima e rimane tenero come l'interno di uno scone al centro, e si fonde con la frutta succosa in fondo. Per non parlare della salsa dolce e densa di mirtilli! Sono rimasto scioccato in quel momento e ho mangiato l'intera teglia in un lampo. Non serve molto tempo per preparare uno spuntino sano . Basta pianificare un po' in anticipo, conosci il detto "Se non pianifichi, pianifichi di fallire"? Sì, è un po' vero, non aver paura. Ti aiuterò a pianificare se vuoi provare questo cibo delizioso. Ed ecco la ricetta per preparare questa fantastica crostata ai mirtilli.
Hash di patate e pancetta in padella di ghisa
INGREDIENTI:
2 tazze di farina
1 3⁄4 tazze di zucchero (più altro per spolverare)
4 1⁄2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale kosher
4 cucchiai di burro non salato (a cubetti e freddo)
1 1⁄4 tazze di latte
1 1⁄2 libbra di mirtilli
1 tazza di succo d'arancia fresco
1⁄4 di tazza di succo di limone fresco
Gelato alla vaniglia (per servire)
ISTRUZIONI:
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, 1⁄4 di tazza di zucchero, il lievito e 1⁄2 cucchiaino di sale. Aggiungi il burro e poi usa un cucchiaio per strofinare il burro nella farina fino a formare briciole grandi come piselli. Quindi versa il latte nella ciotola e mescola fino a quando non si trasforma in un impasto umido. Copri e metti in frigo l'impasto fino al momento dell'uso.
- Preriscaldare il forno a 400 ℉ . Sbattere insieme lo zucchero e il sale rimanenti insieme ai mirtilli e ai succhi di agrumi fino a far bollire in un Padella in ghisa a fuoco alto. Mescolando per sciogliere lo zucchero. Togliere la padella dal fuoco.
- Togliete l'impasto fatto prima e poi, usando due cucchiai, dividete e formate con l'impasto freddo dei ravioli ovali da 2-3". Lasciate cadere i ravioli ovali in modo uniforme sulla miscela di mirtilli. Cospargete di zucchero l'impasto e trasferite la padella in forno. Cuocete per circa 25 minuti o finché la miscela di mirtilli non si sarà ridotta e i ravioli non saranno dorati.
- Togliete la padella dal forno e fatela raffreddare per 5 minuti. Servite calda con gelato alla vaniglia. Buon appetito.
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Ti apprezzo tantissimo!
Sappiamo tutti dove sta la prova del nove, e questo era davvero molto buono. Questo classico dessert del New England ha un aspetto meraviglioso e un profumo paradisiaco quando lo si tira fuori dal forno. Offre una gamma più ampia di consistenze: l'impasto diventa dorato e croccante in superficie, rimane tenero come l'interno di uno scone al centro e si fonde con la frutta succosa in basso. Ma devi resistere e lasciare raffreddare questo piatto in una sola padella per qualche minuto, perché la salsa ai mirtilli può addensarsi di più e avere un sapore ancora migliore. Anche decorare con gelato alla vaniglia e mirtilli freschi farà sentire le persone come se fosse cucinato da chef. Quindi, quando vuoi sorprendere i tuoi amanti, perché non provare questo? Inoltre il sapore dei mirtilli è davvero ottimo e diventerai totalmente dipendente da questo capolavoro in una sola padella.
La prossima volta condividerò con voi una ricetta chiamata Skillet Boozy Cherry Clafoutis. I clafoutis sono una specie di crema pasticcera francese rustica che spesso viene preparata con le ciliegie. Domani preparerò uno Skillet Boozy Cherry Clafoutis perché ho una montagna di deliziose ciliegie e mi piace questo dessert in padella di ghisa. È un dessert estivo piuttosto facile da preparare, è simile a un Dutch Baby o a un pancake di mele tedesco, in cui una pastella viene mescolata e cotta in forno finché non diventa gonfia e dorata, cosparsa di zucchero a velo e servita. Non vedo l'ora di preparare questa dolce creatura nella mia cucina. Spero che vi piaccia questo tradizionale dessert francese!