Clafoutis alla ciliegia alcolico in padella
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Ricetta Clafoutis alla ciliegia alcolica in padella
INGREDIENTI:
4 uova grandi (a temperatura ambiente)
1 cucchiaio di burro non salato
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiai di Amaretto
1 tazza di zucchero
1/2 tazza di panna
3/4 tazza di latte
2/3 di tazza di farina per dolci (setacciata)
2 cucchiai di Kirsch (liquore alla ciliegia)
3 1/2 tazze di ciliegie dolci snocciolate e scure
ISTRUZIONI:
- Preriscaldare il forno a 375 ℉ . Ungere generosamente il burro in una padella di ghisa da 10". Mettere da parte.
- Mescolate il latte, la panna, i liquori, le uova e ½ tazza di zucchero in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina setacciata e il sale. Quindi frullate di nuovo. Lasciate riposare per 5 minuti per far depositare le bolle.
- Versare ⅓ dell'impasto nella padella di ghisa preparata e cuocere in forno per 5 minuti o finché la superficie non si è appena solidificata. Togliere la padella dal forno e disporre generosamente le ciliegie in cerchi iniziando dal bordo esterno e premerle nell'impasto. Potrebbero esserci delle ciliegie avanzate a seconda delle loro dimensioni. Cospargere lo zucchero rimanente sulla superficie delle ciliegie e quindi versare con cura l'impasto rimanente.
- Mettete la padella nel forno e lasciate cuocere per circa 40 minuti, finché la superficie non diventa dorata e gonfia e uno stuzzicadenti o un coltello inserito al centro del dolce non esce pulito.
- Lasciare raffreddare per 3 minuti. Servire con zucchero a velo e gelato alla vaniglia.
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Avrà un aspetto meraviglioso quando il clafoutis di ciliegie alcolico sarà appena sfornato, e questo classico clafoutis di ciliegie alcolico è destinato a stupire gli ospiti. Il clafoutis è delizioso e caldo appena sfornato, ma puoi anche conservare gli avanzi in frigo e gustarlo freddo più tardi la sera o anche il giorno dopo. Non sanno quanto sia facile da preparare. Tutto ciò che devi fare è preparare una semplice pastella con uovo, latte, zucchero e farina, quindi versarla su alcune ciliegie e infornarla. Mi piace snocciolare alcune ciliegie e metterle nella pastella perché il clafoutis è più facile da mangiare in questo modo, inoltre lascio la maggior parte delle ciliegie intere per un aspetto più bello. Utilizzare le ciliegie intere è un modo più tradizionale. Ad alcune persone piace il sottile sapore di mandorle amare e aggiungono mandorle a cubetti al dessert. Ti consiglio di servire con gelato alla vaniglia e una tazza di tè nero perché queste cose si sposano bene e ti faranno sentire in paradiso.
Quando parlo della prossima ricetta, non voglio mai dire troppo. Perché se dico troppo qui, non devi preoccuparti di leggere la mia prossima ricetta. La prossima volta, condividerò con te una ricetta per padella in ghisa molto impressionante ma anche facile. È una bella padella con fibbia al burro nocciola e nettarine. Torte come questa sono chiamate "buckle" perché mentre la torta cuoce, si " piega " attorno alla frutta. Hanno un sapore molto migliore se non le cuoci troppo. Mentre questa fibbia al burro nocciola cuoce, la pastella salirà attorno alla frutta, dando alla parte superiore un aspetto piegato. E questa torta funziona meglio con frutta matura di stagione. Se le nettarine non sono di stagione, scegli un frutto diverso! Se stai preparando una fibbia con prodotti estivi, potresti anche provare lamponi, more, mirtilli, prugne, pesche o albicocche. Spero che ti piaccia la prossima ricetta di dessert in padella.