BISCOTTO ANZAC ALL'OLIO D'OLIVA IN PADELLA
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Non c'è niente di meglio di un piatto di biscotti croccanti fatti in casa con una tazza di caffè o tè per sollevare il morale. Ho ragione? E quando sono cotti, il profumo dolce riempie la cucina calda, che meraviglia! Cuocere una pianta di gustosi biscotti è difficile per la maggior parte delle persone perché ci sono molte cose a cui stare attenti. Qui vorrei condividere con voi una delle mie ricette preferite di DESSERT in ghisa, che è facile da cuocere e molto salutare. Si tratta di un biscotto Anzac alle olive in padella, un cibo in stile australiano, e questo biscotto è diventato un punto fermo della pasticceria casalinga sia in Australia che in Nuova Zelanda dal 1917. La ricetta che condivido con voi qui è davvero speciale perché le dimensioni di questo biscotto sono come una torta. Tuttavia, il sapore di questo biscotto non è diverso da quello di qualsiasi altro biscotto carino.
Questo tipo di biscotti veniva inviato ai soldati all'estero perché si conservavano a lungo e non si rovinavano facilmente. Inoltre, questi biscotti erano un piccolo assaggio di casa e davano una sensazione di conforto quando si era fuori dal paese. Durante la prima guerra mondiale, le mogli, le madri e le fidanzate dei soldati australiani erano preoccupate per il cibo fornito ai loro uomini. Tutto il cibo inviato ai combattenti doveva essere trasportato sulle navi della Marina mercantile, la maggior parte delle quali erano fortunate a mantenere una velocità di dieci nodi, quindi qualsiasi cibo inviato doveva essere in grado di rimanere commestibile dopo periodi superiori a due mesi. Questo è il motivo per cui è stato inventato il biscotto Anzac. Oggi, si possono trovare in qualsiasi supermercato. Ma io tendo a preparare questo biscotto nella mia cucina. Perché non cuocerlo da solo a casa, è facile da fare e il sapore è davvero speciale. La tua cucina si riempirebbe della dolce fragranza dell'avena. La ricetta è perfetta per i principianti della cucina, specialmente per chi cucina per la prima volta, e i biscotti possono rimanere buoni a lungo, fatene una grande quantità e conservateli in una scatola di latta per i vicini o gli amici che vengono a trovarvi. Ecco la ricetta dei biscotti Anzac all'olio d'oliva in una padella. Spero che possa aiutarvi, credetemi, vale la pena provarli.
BISCOTTO ANZAC ALL'OLIO D'OLIVA IN PADELLA
INGREDIENTI:
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 3/4 di tazza di cocco disidratato fine non zuccherato
- 3 cucchiaini di sciroppo d'oro
- 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
ISTRUZIONI:
- Preriscaldare il forno a 180°C. Aggiungere l'olio d'oliva in una grande padella di ghisa e utilizzare un pennello per ricoprire completamente l'interno con l'olio.
- Aggiungere farina, zucchero di canna, fiocchi d'avena e cocco in una grande ciotola. Mescolare con una frusta per amalgamarli. Aggiungere sciroppo d'oro, olio d'oliva e bicarbonato di sodio in una ciotola separata. Sbattere fino a quando non sono grossolanamente amalgamati.
- Metti il composto umido della piccola ciotola negli ingredienti secchi. Poi sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
- Trasferisci l'impasto nella padella di ghisa e lisciane la superficie usando il dorso di un cucchiaio.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, finché la superficie non diventa color caramello.
- Lasciare raffreddare il biscotto nella padella quando è caldo e la consistenza è ancora morbida. Una volta che il biscotto è completamente raffreddato, tagliarlo a spicchi e servirlo immediatamente.
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Ti apprezzo tantissimo!
I biscotti dovrebbero essere croccanti e anche gommosi quando si raffreddano. Puoi modificare la ricetta, ad esempio, usando lo sciroppo leggero Karo al posto dello sciroppo dorato se non vuoi usare quello dorato. Puoi anche aggiungere il cocco normale per questa ricetta. Usa la tua immaginazione e otterrai ciò che desideri. Di sicuro questa ricetta potrebbe aggiungere il tuo menu preferito da gustare. Puoi anche preparare questa ricetta in padella di ghisa per colazione, penso che sarebbe un ottimo pasto per iniziare la giornata se abbinata a una tazza di caffè. La prossima volta vorrei presentarti una ricetta di torta facile ma deliziosa ----TORTA ALLA CREMA DI LIMONE IN PADELLA - PER GLI AMANTI DEL LIMONE. Questa torta è dolce e ha un forte sapore di limone. E potrebbe essere un dessert davvero buono per ammazzare il tempo.