Лучшая пицца Socca с летним кабачком и фетой
Лето — прекрасное время для творчества, хотя на улице часто бывает ужасно жарко. В это время я, как правило, готовлю что-то новое на своей прекрасной кухне. Однажды я приготовила пиццу Socca, которую я вам здесь показываю, и тогда я была полностью удивлена. Что такое пицца Socca? Вы можете запутаться, потому что в прошлый раз я не слишком много рассказывала об этой восхитительной сказочной пицце. Пицца Socca — это своего рода простая еда, в которую не нужны яйца, только вода, оливковое масло, травы и нутовая мука. Смешайте и дайте тесту постоять, затем выпекайте на сковороде. Судя по всему, это популярная уличная еда в Ницце, Франция. В Ницце люди обычно посыпают ее свежемолотым черным перцем и подают с холодными бокалами розового вина. Рецепт, которым я здесь с вами делюсь, должен быть одним из лучших рецептов ПИЦЦЫ в чугунной сковороде. Это простая и вкусная пицца с корочкой из нута без глютена, которая хорошо сочетается с пивом. Итак, вот шаги, как приготовить эту восхитительную пиццу Socca с летним кабачком и фетой.
Вкусная пицца «Сокка» с летним кабачком и сыром фета
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж для пиццы Socca
1 стакан нутовой муки
1 стакан воды
¼ чайной ложки морской соли
¼ стакана оливкового масла (разделить)
2 зубчика чеснока (давленого или измельченного)
Начинка для пиццы
¼ стакана измельченной феты
½ стакана тертой моцареллы
1 небольшой цуккини или кабачок (очищенный овощечисткой или ножом для нарезки соломкой и слегка обжаренный в оливковом масле)
5 оливок Каламата без косточек (разрезанных пополам вдоль)
Небольшая горсть вяленых томатов (разрезанных пополам)
1 небольшая веточка свежего тимьяна (по желанию)
ИНСТРУКЦИИ:
- Взбейте вместе нутовую муку, воду, 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок и соль в миске. Оставьте смесь на 1 час при комнатной температуре.
- Включите гриль с решеткой, расположенной на расстоянии 8 дюймов от огня. Поместите 10-дюймовую чугунную сковороду в духовку для предварительного нагрева. Когда сковорода нагреется, осторожно достаньте ее из духовки и налейте 1 столовую ложку оливкового масла, дайте маслу равномерно покрыть дно сковороды. Налейте нутовое тесто и верните сковороду в гриль и готовьте около 6 минут, пока сокка не застынет, а края не подрумянятся и не начнут отставать от стенок сковороды, выньте сковороду из духовки, выключите гриль и включите духовку на 425℉.
- Смажьте оставшимся оливковым маслом сокку. Посыпьте сокку моцареллой, затем положите сверху полосатый кабачок. Посыпьте сверху оливками и вялеными на солнце половинками томатов, в конце посыпьте пиццу фетой.
- Верните сковороду в духовку и запекайте в течение 10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет светло-коричневый цвет, а сокка не станет хрустящей.
- Выньте из духовки и посыпьте сверху свежим тимьяном. Дайте пицце остыть в течение 2 минут и нарежьте ее перед подачей.
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Обязательно подпишитесь на Ecookercool в Instagram и отметьте тегом #ecookercool .
Я очень ценю вас!
Выглядит потрясающе, когда хорошо пропечется и вы достанете его из духовки, не говоря уже о запахе. Держу пари, вы не можете дождаться, когда он хорошо остынет и вы будете жевать его с невероятной скоростью. Это, должно быть, лучшее лечение, когда вы сочетаете его с кружкой пива. Вы можете добавить любую начинку для пиццы, которую вы хотите! Обязательно дайте час, чтобы нутовая мука впитала воду. Остальное быстро соберется. Вы также можете привлечь своих детей и поэкспериментировать с новыми ингредиентами, поскольку они добавляют в пиццу различные вкусы и текстуры. Я хочу сказать, что в этом особом рецепте пиццы есть некоторые ингредиенты, и эти ингредиенты, возможно, не так легко найти на кухне. Но вы можете пройтись по магазинам, прежде чем готовить эту вкусную пиццу Socca. Вы можете купить нутовую муку в магазинах натуральных продуктов или в магазинах товаров для Ближнего Востока. А нутовую муку также называют мукой бесан, мукой нута или мукой из бобов нута. Она подходит для веганов, не содержит зерна и очень универсальна.
Картофель фри с сыром можно найти в любых заведениях быстрого питания, на ужинах и в гриль-барах по всей территории Соединенных Штатов, а также в других частях мира. Но картофель фри с сыром и беконом «Tantalizing Skillet» можно найти только на собственной кухне. Все еще простой и вкусный рецепт для чугунной сковороды. Плюс, если вы приготовите этот картофель фри с сыром и беконом один раз на своей кухне, вы больше никогда не захотите заказывать это блюдо где-либо еще, кроме своей кухни. Надеюсь, вам понравится мой следующий рецепт.