ЛЕГКАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ НА СКОВОРОДЕ

Вы слышали о пицце на сковороде? Я влюбилась в пиццу на сковороде в последнее время. Испечь идеальную пиццу на сковороде несложно. А способ приготовления заключается в том, чтобы выпекать пиццу под грилем на предварительно разогретой и очень горячей чугунной сковороде. Пицце требуется всего пара минут, чтобы приготовиться, а корочка покрылась пузырями. Поверхность станет чудесно обугленной, а вся корочка будет хрустящей. Кроме того, пицца, приготовленная таким образом, очень похожа на пиццу, испеченную в кирпичной печи. Здесь я хотела бы поделиться с вами одним из моих любимых рецептов ПИЦЦЫ на чугуне — простая пицца на сковороде с итальянской колбасой и помидорами черри. Она очень вкусная, и моей семье очень нравится это особое итальянское блюдо, и они всегда просят меня приготовить ее. Итак, вот рецепт. Надеюсь, вам понравится.

ЛЕГКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С КОЛБАСОЙ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

  1. 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
  2. 1 чайная ложка белого сахара
  3. 1 и 1/4 стакана теплой воды
  4. 3 стакана муки общего назначения
  5. 3/4 чайной ложки соли
  6. 1 столовая ложка оливкового масла

Наполнение:

  1. 2 зубчика чеснока (измельченного)
  2. 4 столовые ложки оливкового масла
  3. 1 шарик свежей моцареллы (нарезанный)
  4. Пара острых итальянских колбасок
  5. 2,5 унции молодого шпината
  6. 6 маринованных артишоковых сердечек (разрезанных на четвертинки)
  7. 12 помидоров черри (разрезанных пополам)
  8. 5,3 унции тертого сыра Фонтина
  9. Несколько ломтиков красного лука
  10. Перец молотый
  11. Молотый перец чили (по желанию, просто по вкусу)

ИНСТРУКЦИИ:

Приготовьте тесто:

  1. В миске хорошо перемешайте дрожжи, сахар и воду. Дайте постоять 10 минут, пока на поверхности не образуются пузырьки. В большой миске смешайте муку и соль. Затем сделайте углубление в центре смеси и влейте туда дрожжи. Замешивайте тесто, пока поверхность не станет гладкой или эластичной и слегка липкой. Затем скатайте его в шар и положите в чистую, слегка смазанную маслом миску и накройте чистой тканью. Дайте тесту подняться в течение как минимум 1-2 часов в теплом сухом месте или пока его объем не увеличится вдвое.

Приготовьте начинку:

  1. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла при измельчении чеснока в ступке, чтобы получилась однородная ароматная жидкость.
  2. В чугунной сковороде отварить сосиски в кипящей воде в течение 5 минут. Слить воду и обжарить сосиски на сильном огне в течение 5 минут. Затем остудить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Добавьте в ту же сковороду 1 чайную ложку оливкового масла, затем добавьте шпинат и готовьте в течение 1 минуты или пока он не завянет.

Приготовьте пиццу:

  1. Раскатайте тесто вручную на хорошо посыпанной мукой поверхности, стараясь не перемесить его. Затем положите тесто для пиццы на посыпанную мукой разделочную доску или доску для пиццы.
  2. Установите решетку в верхнюю часть духовки и разогрейте духовку до «гриля / жарки». На плите разогрейте чугунную сковороду в течение 10 минут, сковорода должна быть очень горячей, но помните, что она не должна дымиться. Распределите 1 столовую ложку чесночной жидкости по поверхности коржа пиццы, а затем добавьте моцареллу, сосиски, шпинат, артишоковые сердечки, помидоры черри, тертый сыр и лук. Сбрызните пиццу небольшим количеством оливкового масла с чесноком и перцем и распределите немного измельченного чили.
  3. Когда сковорода нагреется, осторожно перенесите пиццу на сковороду с помощью большой посыпанной мукой лопатки. Слегка встряхните сковороду, чтобы распределить начинку, выключите огонь и поставьте сковороду в духовку на 1 минуту. Через 1 минуту поверните сковороду на 180˚ в духовке и готовьте в течение 1 минуты.
  4. Затем вы можете проверить готовность пиццы, она будет поджариваться. Поверните на 180˚ снова и готовьте в течение 1 минуты или немного дольше, пока пицца не будет хорошо прожарена.
  5. Выньте пиццу из духовки, когда края приобретут золотисто-коричневый цвет, а запах станет действительно приятным. Дайте остыть несколько минут, прежде чем вынимать пиццу из сковороды. Затем вы можете нарезать ее и наслаждаться!

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Обязательно подпишитесь на Ecookercool в Instagram и поставьте тег #ecookercool .

Я очень ценю вас!

Я хотел бы сказать, что если у вас нет достаточно времени, чтобы приготовить тесто для пиццы самостоятельно, вы можете просто купить его в супермаркете. Также, если вам действительно нравится вкус чеснока, вы можете намазать тесто большим количеством чесночного масла. Эта пицца со вкусом Италии достаточно проста в приготовлении, и ее можно испечь менее чем за 3 минуты, если все ингредиенты подготовлены и доступны. Кроме того, я могу вас заверить, что это быстрое и вкусное блюдо на будний вечер, которое вся ваша семья будет умолять вас приготовить снова и снова! В следующий раз я хотел бы представить вам еще один вкусный, но простой рецепт. Это ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ И КАРАМЕЛЬЮ НА СКОВОРОДЕ. Этот рецепт выпечки такой удивительный, и он может поднять вам настроение, независимо от того, насколько плохо вы себя чувствуете. Не говоря уже о том, что она чудесно пахнет, приятно сладкая и жевательная. Так что жду моего следующего рецепта!

Вернуться к блогу